炒莴苣时万万不可直接炒多加“这1步”莴苣更脆

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  3、热锅,倒入适量的油,油温烧到7成热的时候,把蒜末和姜末放进去爆香,闻到香味之后把莴苣丝和红椒丝放进去,用大火翻炒,大概炒25~30秒左右,然后放入耗油、盐、鸡精、胡椒粉、白糖翻炒均匀,最后再加一点醋就可以出锅了。这个方法不仅可以用于炒莴苣丝,别的做法也同样可以,腌制后的莴苣不仅口感会更加好,颜色也会保持翠绿色,让人非常有食欲,大家不妨回家一试。最后希望大家多研究一下美食的方法,从内蒙古呼和浩特市出发经过山西省河南省安徽。平时多多留心观察,有更好的方法可以一起讨论、交流,大家一起用心做出更美味的美食!这个方法大家学会了吗如果朋友们觉得这篇文章有帮助或者有趣的话,请点赞收藏关注,或者分享给你的家人朋友们。小编每天都会和大家分享不一样的烹饪技巧和美食菜谱哦。 1、先准备材料,把莴苣的皮削掉,然后洗干净切成粗细均匀的丝,红椒也切成丝,姜蒜切成末,放在一旁备用。很多人炒莴苣都是直接下锅炒,这样做是不正确的,在炒莴苣的时候,万万不能下锅直接炒,多加“这1步”,莴苣会更加脆,还不会有苦涩的味道,不过这个方法适用于五月份到十一月份的莴苣,如果是种在大棚里或者冬天的莴苣就不用多加这一步了,下面就分享一下炒莴苣丝的做法!大家好,我是怎么都吃不胖。现在的生活条件变好了,大家越来越重视养生,平时老是大鱼大肉,也要注意搭配一点蔬菜,这样营养才平衡,我们的身体才会越来越好。今天就来介绍大家都特别爱吃的一种蔬菜的做法,那就是莴苣,不管是莴苣还是莴苣叶都很受大家的喜欢,莴苣一般都是切成片或者丝炒着吃,但是有一些人炒出来的莴苣一点都不脆,还有一些苦涩味。那是因为没有掌握正确的方法。 1、这两种腌制方法都必须要沥干水分,因为如果炒莴苣丝的时候有水分,莴苣丝就不能快速吸热,没有水分的莴苣丝炒出来更加香,也比较清脆爽口。 2、接下来就是最重要的“这1步”,多的1步就是腌制。准备一个碗,把切好的莴苣丝放进去,再加入适量的盐、花椒,搅拌均匀,腌制5分钟左右,然后把水分沥干。还有一种方法就是把莴苣丝放进清水中,加入适量的盐浸泡10分钟左右,这两种办法都可以用。

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