蛏子干的做法_健康频道_东方新闻

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  6、待烧开后,撇去浮沫,改用小火烧至五成烂时,加入姜末、白糖、黄酒、酱油、精盐、笋片、蛏干和原汁;

  蛏子干肉味鲜美,可以拌凉菜,也可以炒食,是夏天佐酒的佳肴。下面给大家介绍几道蛏子干的做法,简单易学,可以做给孩子和家里人品尝!

  蛏子干这种东西的将蛏子进行晒干之后形成的食材,可以制作凉拌也可以用于炒青椒等,但是我们需要在制作的时候先进行浸泡一段时间,让蛏子干完全的吸收水分变的饱满才可以制作。蛏子干的做法是比较多的,我们下面主要是介绍三椒蛏子干以及蛏子干炒肉的做法,大家可以学习一下。

  5、选用带皮的猪五花肉刮洗净,切成1 厘米厚的长方片放在锅中,加入水与肉平,用旺火烧煮;

  1、蛏子干用清水泡半个小时后,冲洗一下去浮尘泥沙,直接放蒸笼屉上蒸20分钟至熟待用。

  5、待所有配料味道混合后(2分钟)把过油的蛏子干加进去,放生抽,白糖,料酒略翻炒片刻入味后就可以出锅了。

  4、转小火后,原锅内余油中放入花椒煸炒出香味(也为了使花椒不那么麻嘴),加入原只的小尖椒(太辣我不敢切开,喜好更辣口味的就切开小尖椒)和切件的青辣椒,另外把葱姜蒜也都推入翻炒一下。

  3、油锅放3匙油,烧到7成热时候把蒸熟的蛏子干投入稍微炒炸2分钟,捞出备用。

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