超弹的肉丸配方

网址:http://www.super-europe.com
网站:快三平台

  超弹并且美味的肉丸谁都爱吃,但只能在饭店里面才能吃到,自己做是很难做出这样有弹性的肉丸的,这其中的奥妙就在超弹的肉丸配方中,不仅材料选择上有一定的讲究,在制作过程中也是不能落下最关键步骤的,少了哪一样都做不出原有的口感,所以要想自己在家做肉丸的人可以先尝试的按照文章中步骤去做,给家人带去一份惊喜。

  做肉丸子要多放些香葱,将香葱去根,洗干净,然后切成一段一段的,再剁细; 顺便再放些生姜,也剁成细末状。

  4、煮五六分钟就可以起锅了。如果水多肉丸子少,肉丸浮出水面就熟了;如果肉丸比较多不确定有没有熟透,可以勺一个放碗里夹开,如果里面有生粉就还没有熟透,得再煮一会;

  几分钟后,最先放入的肉丸子便先熟透了,表皮变得黄灿灿的,很香,可以盛出来了;放到漏斗勺子里面过一下油,然后放入碗里即可。油锅里空出的地方继续炸新的肉丸子。

  2、在一个干净的大碗里面放好薯粉,量一般要比肉多,多放有嚼劲,少放口感松软;

  2、把之前准备好的肉放进去,搅拌均匀,可以试一下味道,如果太淡可以加少许盐进去搅拌均匀;

  注意:油炸时一定要用很小的火,大火容易使肉丸子外焦内不熟。一定不能心急哦!

  铁锅内放入半锅菜籽油,用大火烧开,然后调成小火,将肉丸子放进去,放时注意靠着锅边放,这样油不会溅出来。

  做肉丸子每次必放糯米蒸饭。糯米1千克左右,第一天,将糯米放在水里淘净,加上水然后泡上一夜,第二天放在锅里蒸熟,就变成了亮晶晶的糯米饭了,然后备用。

  开始做肉丸子啦!首先,要用一只碗放点水,然后倒入2勺子淀粉,拌均匀;每做一只肉丸子,先用淀粉水湿一下手,这样肉不会沾在手上;做好的肉丸子放在盘子里,盘子下面洒些淀粉。肉丸子都是一边油炸,一边做现成,这样速度快!

  猪腿肉2kg,先切成块状,然后用刀剁成肉糜状;剁肉是个真功夫,刀要快,手要利索,也挺累人的!

  上述材料全部准备好后,开始搅拌,找一个稍大的菜盆,放入剁好的肉糜、香葱、蒸好的糯米饭、再加入6只鸡蛋、适量的盐和酱油,使劲搅拌均匀。

  1、烧一壶开水充薯粉,水一定不能放多,薯粉要的是那种干干的状态,搅拌均匀;

未经允许不得转载:快三平台-快三投注平台-快3网站网址送18(du301.com) »超弹的肉丸配方


友情链接 名校集团 软件 汽车之家 在线教育