王致和弃学经商将臭豆腐传入宫廷慈禧将臭豆腐

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王致和弃学经商将臭豆腐传入宫廷慈禧将臭豆腐列为御膳小吃

  

王致和弃学经商将臭豆腐传入宫廷慈禧将臭豆腐列为御膳小吃

  臭豆腐腌制的最重要的一步就是密封在罐子里,豆腐要线经过卤水的浸泡,坛子封好,浸泡时间越久味道越好,在不同的季节浸泡的时间也是有一定的讲究的,春季和秋季浸泡3-5小时,夏季2个小时就够了,而冬季需要浸泡6-10小时,再用油炸,就做好了闻着臭吃着香的臭豆腐。

  臭豆腐的发展历史源远流长,不仅仅是一种小吃,更是一种品牌,将这种小吃推广到全世界,将王致和臭豆腐这个品牌做大做强,让他成为中国的独特的小吃品牌。

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