超级下饭的)臭豆腐炖蛋

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  把臭豆腐冲水洗净,依次摆到盘子上,打入5个鸡蛋。葱姜切丝后铺在表面,撒上盐(因为我用的是鸡蛋,所以把盐的分量加重了,大概一勺左右,用若使用咸鸭蛋,应该可以尝试不放盐或者放一点点,因为臭豆腐和咸鸭蛋本身就自带咸味。)糖(量不要多,主要用来提鲜),味精(一勺左右),全部用手均匀的洒在上面。接着再倒一勺料酒,一勺橄榄油。准备工作就完成了!这道菜真的非常非常简单也非常非常好吃。个人觉得比放咸鸭蛋味道要更适合自己一点,油炸臭豆腐的前世今生回到几百年前寻找臭豆腐,真是意外的惊喜呢!

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